粤菜熟鸭肠做法大全

粤菜熟鸭肠做法大全
(序号)1 准备食材

1. 熟鸭肠 500 克
2. 姜 适量
3. 蒜 适量
4. 料酒 适量
5. 生抽 适量
6. 盐 适量
7. 白糖 适量
8. 鸡精 适量
9. 水淀粉 适量
(序号)2 制作过程
2.1 将鸭肠洗净，用开水焯水后沥干备用。
2.2 将姜和蒜切碎备用。
2.3 锅中倒油，加入姜蒜爆香。
2.4 加入料酒，煮至香味挥发。
2.5 加入鸭肠，煸炒均匀。
2.6 加入盐、白糖、鸡精和少量生抽。
2.7 加入适量的水，焖煮 5 分钟左右。
2.8 加入水淀粉勾芡。
2.9 翻炒均匀，装盘即可。
(序号)3 适合人群
3.1 适合因腹泻、便秘等肠道问题引起的人士食用。
3.2 适合老年人、儿童、孕妇等人群食用。
(序号)4 禁忌
4.1 鸭肠易被氧化，因此应保存在阴凉干燥处，避免阳光直射。
4.2 鸭肠口感细嫩，易入味，但食用时应尽可能避免过量，以免引起消化不良。
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