金陵大肉包的做法

金陵大肉包的做法
【一、材料】
- 面粉 300克
- 五花肉 200克
- 酵母 5克
- 温水 200毫升
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 葱花 适量
【二、步骤】

1. 将面粉和酵母混合在一起,加入温水,搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团揉成长条,切成小块,再次揉成小块,再搓成圆形。
3. 将圆形面团放入盆中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积变大。
4. 将五花肉切成小块,加入盐、白糖,腌制10分钟左右。
5. 将面团揉成长条,切成小块,再次揉成小块,搓成圆形。
6. 将圆形面团放入盆中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积变大。
7. 在面团发酵的同时,可以做包子馅。将腌制好的五花肉切成小块,加入食用油、葱花,搅拌均匀。
8. 将发酵好的面团取出来,搓成小圆球,压扁成扁圆形。
9. 把小圆球放在烤盘上,用擀面杖擀成薄片。
10. 在薄片中间放入一勺包子馅,然后将薄片捏成圆环形。
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1. 把圆环形包子放入烤盘中,用烤箱温度和时间进行烤制约30分钟左右,直到包子表面呈金黄色。
12. 取出烤好的包子,放入预热好的烤箱中,继续烤制约10分钟左右,直到包子表面变脆。
【三、总结】
金陵大肉包是一道传统的中式面食,口感鲜美,外酥里嫩。制作金陵大肉包需要先将面团发酵,然后擀成薄片,中间放入包子馅,最后放入烤箱烤制约30分钟左右。

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