竹子鸡怎么弄好吃(麻辣笋子鸡的做法)

大家好，今天来为大家分享竹子鸡怎么弄好吃的一些知识点，和麻辣笋子鸡的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 竹燕窝的正确食用方法
2. 竹芦炒什么好吃
3. 清炖烧鸡公做法
4. 麻辣笋子鸡的做法

竹燕窝的正确食用方法

1.把竹燕窝放入清水中浸泡20分钟，洗净；

2.将竹燕窝放入锅中，加入适量的清水，加入调味料，如葱姜、盐、酱油、醋等；

3.用中火煮沸，转小火炖30分钟；

4.加入适量的香菜，继续炖5分钟；

5.熄火，撒上芝麻，即可食用。

竹芦炒什么好吃

调料：植物油适量，生抽少许，盐2克，清水少许

1.鸡胸肉半块，鲜竹芦1棵，小葱2棵；

2.鸡肉切薄片，无需抓淀粉，如果想要肉片上能挂浆，可以放一勺淀粉抓匀；

3.鲜竹芦切薄片，入淡盐水锅中焯煮3分钟。

4.小葱斜切小段；

5.锅中倒适量植物油，油温5成热时，将鸡片入锅中，用铲子迅速翻炒，使鸡片能相互不粘连；

6.鸡片外表完全变色后，将鲜竹芦片入锅中；笋片因为焯过热水，又用凉水冲过，所以含水量较多，需要多翻炒将其中的过多水分蒸发，这样吃起来才是笋本身的鲜嫩汁水；根据口味撒适量盐、倒少许生抽调个颜色；

7.最后出锅前将小葱倒入锅中，翻炒几下增色添香。

清炖烧鸡公做法

用料：大公鸡一只，花椒三十粒，香叶六片，桂皮两块，干辣椒两个，葱一根，姜五片，蒜八瓣

做法步骤

步骤1

大公鸡按个人口味切块洗净，冷水下锅煮沸抄血沫，捞出过凉水放置备用；

步骤2

锅中加油至七成热，下葱段、姜片（爱吃甜口可同时炒化若干冰糖）放鸡块儿一同炒香；

步骤3

加入生命的源泉，水量没过鸡肉即可，同时放入干辣椒、花椒盒、桂皮、香叶（没有可不放），转中小火盖盖焖煮；

步骤4

待锅中汤汁煮剩至一半时，放盐、糖、一品鲜酱油（先放盐肌肉容易柴，后放盐入味），盖盖继续焖煮；

步骤5

用筷子一戳就破即是软烂入味了，淋上香油便可呈盘出锅，撒上葱花和香菜（没有可不放）。

麻辣笋子鸡的做法

鸡肉切成块，洗净备用。最好选择肉鸡，不要选柴鸡

2.把生姜切成厚片，蒜拍破。泡萝卜切片，泡椒改两刀放入泡椒水中

3.锅内倒入油，可以多一些，然后把八角，三奈，桂皮，干辣椒，干花椒，姜蒜倒入锅中，翻炒片刻倒入鸡肉，煸炒，炒干水分

4.鸡肉炒干水份后倒入清水，然后将泡萝卜片和泡椒连同泡椒水倒入锅中

5.等锅内烧开后，到处泡发好的干竹笋，慢慢炖。竹笋熟了之后倒点白胡椒粉就可以出锅了。

关于本次竹子鸡怎么弄好吃和麻辣笋子鸡的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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