炸串香菇怎么弄好吃视频(炸串香菇需要洗吗)

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本文目录

1. 炸串香菇需要洗吗
2. 炸串蔬菜类有啥都
3. 薯粉炸串的做法
4. 炸串拌饭做法

炸串香菇需要洗吗

做之前需要洗干净。

1.买来的蘑菇

2.洗好并掰好

3.撒入适量的盐

4.用筷子搅拌均匀

5.腌出来的水沥干

6.鸡蛋打入碗中

7.加入面粉

8.搅成糊糊

9.放油热锅

10.将蘑菇放入糊糊中

1
1.开始煎炸

12.直至金黄色捞出

13.装盘

炸串蔬菜类有啥都

可以炸串的蔬菜有韭菜、油麦菜、波菜、油菜、娃娃菜、茄子、土豆片、大蒜、海带、金针菇、香菇等常见蔬菜。

炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，深受许多成人和儿童的喜爱。

卫生部公布了《食品中丙烯酰胺的危险性评估》报告，提醒居民改变吃油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯。

薯粉炸串的做法

配料：

五花肉500克、泡菜1把、红薯粉丝1把、香菇1把、虾米1把、葱适量、姜适量、白糖适量、玫瑰酒适量、生抽适量、色拉油适量

烹饪步骤：

1.五花肉冲洗干净，水开后依次放入葱段、姜块和五花肉，加少量玫瑰露酒，煮约半小时至肉熟，捞出晾凉后切大薄片。煮肉的汤留用

2.香菇泡发洗净后，再用少量水浸泡，水中加少量白糖。红薯粉条用凉水泡软

3.泡菜切丝，煲仔底部依次铺上泡菜和粉丝

4.再依次放上香菇（大朵的手撕开两半）、海米、五花肉片、葱段和泡椒。加入部分步骤1中留用的肉汤、泡香菇的水和少量生抽，汤汁大约在菜的二分之一处即可。烧开后转小火约20分钟。连锅端上来拌匀就可以开吃喽

5.肉片可以沾蒜蓉辣椒香醋的小料吃

炸串拌饭做法

将调料都准备好。

2、将孜然粒，用料理机打碎。

3、锅里多倒些油，放入香叶炸香。

4、然后将孜然末倒入，火不要太大，以免糊掉。一分钟后，将火关掉。

5、加入番茄酱。

6、加入黄豆酱。

7、加入生抽。

8、加入蚝油。

9、加入些黑糊椒粒。

10、再加入些白胡椒粉。

11、加入盐。

12、最后，再放入些孜然粉。这时候开火，边加热边搅拌，将所有调料搅拌均匀，熬一分钟再关火。

13、加入鸡精搅拌均匀。

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