川菜菌汤的做法

【川菜菌汤的做法】
川菜菌汤是一道非常有名的川菜,其口感鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。下面是川菜菌汤的做法,供参考。

1. 准备好各种菌类,如香菇、木耳、金针菇、杏鲍菇等,洗净备用。
2. 准备一大碗水,加入姜片和葱段,烧开后放入菌类,煮至软烂。
3. 捞出菌类,用清水冲洗干净备用。
4. 锅中加入适量清水,烧开后放入洗净的鸡肉或猪肉块,加入姜片和葱段,煮至变色。
5. 把煮好的肉块捞出备用。
6. 锅中加入少量油,加入蒜瓣煸炒出香味。
7. 加入菌汤,烧开后转小火,煮至汤汁浓稠。
8. 加入煮好的肉块和鸡蛋,搅拌均匀。
9. 最后加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料,搅拌均匀即可。
川菜菌汤的做法简单易懂,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。

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