川菜做法白菜

川菜做法白菜
川菜作为中国传统美食的代表之一,以其麻辣口味和丰富多样的菜品而闻名。而白菜则是川菜中非常常见的食材之一,其清淡爽口的口感和营养丰富的价值深受人们的喜爱。今天,我们将分享一种川菜做法——白菜炒肉丝,一起来感受白菜的独特魅力。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 白菜(切丝)100克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、盐、糖、生抽、淀粉、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入白菜丝,翻炒至变软。
4. 加入适量盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
5. 将炒好的肉丝倒入锅中,再次翻炒均匀。
6. 最后加入适量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
这道菜品不仅口感鲜美,而且营养丰富。猪肉富含蛋白质,白菜则含有丰富的维生素和矿物质,两者搭配在一起,不仅可以满足人们的味蕾,还可以提供身体所需的营养成分。
除了白菜炒肉丝,川菜中还有很多其他的菜品,例如水煮鱼、麻婆豆腐、回锅肉等等,每一道菜品都有其独特的做法和口感,都值得尝试。
川菜做法白菜是一种非常美味的川菜菜谱,希望您能够喜欢。

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