川菜甜咸萝卜丝的做法

【川菜甜咸萝卜丝的做法】
材料:
- 萝卜丝 500克
- 甜面酱 2汤匙
- 豆瓣酱 1汤匙
- 干辣椒 3个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
做法:

1. 萝卜丝用清水洗净,晾干水分备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入甜面酱和豆瓣酱,翻炒均匀。
4. 加入干辣椒,继续煸炒至出香味。
5. 加入萝卜丝,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐,翻炒均匀。
7. 炒至萝卜丝变软,汁液变稠即可。
温馨提示:

1. 萝卜丝需要晾干水分,以免影响口感。
2. 炒甜面酱和豆瓣酱时,需要翻炒均匀,以免出现苦味。
3. 加入适量的盐,可以帮助提升口感。
4. 炒制过程中需要不断翻炒,以免粘锅或糊锅。

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