正宗川菜糖醋鱼的做法

川菜糖醋鱼的做法详细介绍
【制作流程】

1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制15分钟。
2. 锅中热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入糖浆烧开。
3. 将腌制好的鱼块放入锅中,煎至两面金黄。
4. 加入醋、酱油、糖、料酒、清水,大火烧开后转小火慢炖10分钟,让鱼肉更加入味。
5. 最后将汤汁收干,撒上葱花和香菜即可。
【适合人群】
适合所有人食用,尤其适合小孩子和老年人。
【禁忌】

1. 不要在手术后食用,以免对身体造成伤害。
2. 不要在月经期间食用,以免引起月经过多。
3. 不要在过敏时食用,以免引起过敏反应。
【营养价值】

1. 鱼肉富含蛋白质,能够增强身体的免疫力。
2. 糖浆具有止咳、润肺、糖浆的作用,适合咳嗽患者食用。
3. 醋、酱油、糖、料酒都具有营养丰富的作用,适合所有人食用。
【总结】
川菜糖醋鱼是一道非常受欢迎的川菜,口感酸甜可口,适合所有人食用。制作流程简单,营养丰富,适合家庭日常制作。但需要注意的是,在制作过程中要注意卫生和安全问题,确保鱼肉新鲜,腌制时间充足,避免食品中毒等问题。

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