正宗湘菜鲤鱼做法大全视频

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配方:
- 鲤鱼 1条
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2个
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 醋 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾,切成块状。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入鱼块煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、老抽、醋,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮15分钟。
7. 再加入适量清水,继续焖煮15分钟,直到鱼块完全熟透。
8. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢美食的人士。
注意事项:

1. 煮鱼时,一定要注意火候,不要煮过头,否则鱼肉会变硬。
2. 煮鱼时,加入适量的调料可以让鱼肉更加鲜美可口。
3. 食用鱼时,一定要注意卫生,确保鱼肉干净卫生,避免污染。

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