湘菜做法大全图文素材图片

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## 配方及做法流程
### 配方
| 菜品名称 | 食材 | 用量 |
| --- | --- | --- |
| 辣子鸡 | 鸡肉 | 300克 |
| 湘口味炒饭 | 米饭 | 500克 |
| 干煸四季豆 | 四季豆 | 200克 |
| 剁椒鱼头 | 鱼头 | 200克 |
| 干煸豆角 | 豆角 | 200克 |
| 毛血旺 | 毛肚 | 500克 |
| 酸辣汤 | 番茄 | 1个 |
| 剁椒豆腐 | 豆腐 | 200克 |
### 做法流程

1. 鸡肉切块,加入料酒、盐、胡椒粉、姜片腌制20分钟。
2. 四季豆去头去尾,洗净切段。
3. 鱼头洗净备用。
4. 热锅凉油,放入鸡肉煸炒至变色,加入腌制好的四季豆煸炒至变色。
5. 加入剁椒鱼头,煸炒均匀。
6. 加入番茄,煸炒均匀。
7. 加入适量水,烧开后转小火煮10分钟。
8. 加入豆腐,继续煮5分钟。
9. 加入酸辣汤,烧开后转小火煮3分钟。
10. 最后加入毛肚,煮3-5分钟。
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1. 关火,装盘即可。
## 适用人群
适合所有人群,尤其是喜欢湘菜口味的人。
## 注意事项

1. 鸡肉、四季豆、豆腐等食材应新鲜。
2. 鱼头、酸辣汤等调料应适量使用。
3. 煮制过程中应注意火候,避免煮过头或煮不烂。
4. 食材和调料的比例应根据个人喜好进行调整。

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