工厂大头菜腌制配方

工厂大头菜腌制配方

大头菜是一种营养丰富的蔬菜,经过腌制后更加美味可口。以下是一种工厂大头菜腌制配方:
材料:
- 大头菜
- 盐
- 糖
- 醋
- 料酒
- 姜片
- 葱段
- 蒜瓣
- 红辣椒
步骤:

1. 将大头菜洗净,切成均匀的小块。
2. 在锅中加入适量的水,放入姜片和葱段,加入料酒,放入大头菜块焯水至变色。
3. 捞出煮好的大头菜,放入大碗中。
4. 在碗中加入适量的盐、糖、醋、生抽、料酒和红辣椒,搅拌均匀。
5. 将腌制好的大头菜放入密封袋中,放入冰箱腌制3-4天即可食用。
这款工厂大头菜腌制配方简单易做,口感鲜美,可以搭配米饭一起食用。希望您喜欢这个配方。

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