川菜猪血的做法大全家常

川菜猪血的做法大全家常
猪血是一种营养丰富的食品,不仅可以提供人体所需的铁和其他营养成分,还能起到能起到清热解毒、润肺止咳的功效。在川菜中,猪血是一道非常受欢迎的家常菜,下面是一份猪血的家常做法。
材料:
- 猪血
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 白胡椒粉
- 香菜
步骤:

1. 猪血切成小块,放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,煮至酒味散去。
5. 加入焯水后的猪血,加入适量的盐、鸡精、生抽、白胡椒粉,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮10分钟,让猪血更加入味。
7. 加入适量的盐调味,撒上香菜末即可。
猪血是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,不仅口感好,而且营养价值高。在川菜中,猪血的做法有很多种,可以根据自己的口味和喜好进行调整,制作出更加美味的猪血。

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