曹三丰美食

曹三丰美食菜谱

1.红烧肉

材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 蒜瓣 3粒 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，淹没肉块。 6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汤汁浓稠。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。红烧肉富含营养，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.感冒、发热、腹泻、高血压等病人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女少食。

2. 干煸四季豆

材料： - 四季豆 300克 - 干辣椒 10个 - 葱姜蒜 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 制作流程：

1.将四季豆去头去尾，切成2厘米见方的小块。
2. 干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油，放入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入四季豆翻炒，炒至四季豆变软。
5. 加入葱姜蒜末，继续翻炒几下。 6. 加入适量的盐，翻炒均匀。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。四季豆富含蛋白质和多种维生素，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.孕妇和哺乳期妇女少食。
2. 四季豆容易变质，食用前一定要炒熟。

3. 糖醋排骨

材料： - 排骨 500克 - 姜片 3片 - 蒜瓣 3粒 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将排骨切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入焯好水的排骨块，煸炒至表面变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，淹没肉块。 6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汤汁浓稠。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。糖醋排骨是一道美味的家常菜，富含营养，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.孕妇和哺乳期妇女少食。
2. 排骨不要过度炖煮，否则肉质会变硬。

4. 酸辣土豆丝

材料： - 土豆 2个 - 青椒 1个 - 红椒 1个 - 葱姜蒜 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 生抽 适量 制作流程：

1.将土豆切成细丝，青椒、红椒去籽切成细丝备用。
2. 在热锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入土豆丝、青椒丝和红椒丝翻炒，炒至土豆丝变软。
4. 加入适量的盐、醋、糖、生抽，翻炒均匀。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。酸辣土豆丝是一道美味的家常菜，富含营养，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.孕妇和哺乳期妇女少食。
2. 土豆丝不要过度炖煮，否则口感会变硬。

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