哈尔滨 广东小美食

哈尔滨 广东小美食——香酥鸭

1.适合人群：适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。
2. 制作流程：

(1)将鸭子洗净，切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出沥干备用。

(2)将烤箱设置为200°C，将鸭子放入烤箱中烤1-2小时，期间需不断翻动鸭子，确保两面都均匀受热。

(3)将烤好的鸭子取出，放入调料碗中。根据个人口味加入适量盐、糖、生抽、料酒、醋、姜蒜末等调料，搅拌均匀。

(4)将调料均匀地抹在鸭子上，使其充分入味。

(5)将鸭子放入烤盘中，再次放入烤箱中烤10-15分钟，直到鸭子表面金黄色。
3. 禁忌：

(1)由于鸭子是禽类，所以有些人可能会对禽类过敏。如果有过敏史，建议在制作前咨询医生。

(2)烤制过程中需要注意火候，不要过度烤焦，否则会影响口感。
4. 口感特点：香酥可口，外皮酥脆，肉质鲜嫩，口感极佳。 这道哈尔滨的广东小美食——香酥鸭，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或烧烤派对的美食。

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