桃子姐调料怎么弄好吃(桃子姐钵钵鸡调料制作方法)

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本文目录

1. 桃子姐美食做法
2. 桃子姐饺子馅怎么调最好吃
3. 桃子姐的炸酱面做法
4. 桃子姐钵钵鸡调料制作方法

桃子姐美食做法

用料

生抽30g老抽30g料酒80g花椒10g干红辣椒10g冰糖25g生姜20g桂皮1g香叶3片蚝油20g甜面酱20g纯净水500-1000g

(视情况而定)八角3个草果2个盐3～5g

做法步骤

1所有材料称量好后，放进锅中煮沸

2把想要卤的各种肉肉放进去啦。

3完成

桃子姐饺子馅怎么调最好吃

首先一斤肉的量，两克花椒粒用100克开水冲泡，晾凉待用，肉馅中放入6克食用盐，1克小苏达搅拌均匀后，把晾凉的花椒水加入用力搅拌，待肉馅把水都吃进去了，这样反复3次肉馅充分吸入花椒水后放置20分钟后，加入冰糖老抽20克，味极鲜15克，鸡精、味精各10克，土鸡高汤10克，加入一个鸡蛋黄，绞拌均匀。

30克大葱，9克鲜姜去皮切碎拌入适量香油，加入肉馅中绞匀，最后再放40克料油绞拌均匀，活出来的肉馅儿鲜美无比，无论再加什么菜都很好吃。菜的话，每加8克菜加一克的盐。

桃子姐的炸酱面做法

主料：

切面500g

猪肉100g

甜面酱50g

黄豆干酱100g

辅料：

葱适量

黄瓜1根

香菜2颗

姜适量

蒜适量

调料：

蚝油1匙

胡椒粉少许

鸡精适量

淀粉适量

做法：

1.准备好食材。

2.葱姜蒜全部切末。

3.锅中食用油加热，先下入切好的肥肉末煸炒出油脂，再下瘦肉末煸炒。

4.放入葱姜末继续煸炒。

5.加入甜面酱煸炒。

6.加入黄豆干酱煸炒。

7.加入半小碗清水小锅烧开后煮2分钟。

8.调味胡五香粉，胡椒粉，蚝油，鸡精炒拌均匀。

9.最后用水淀粉勾芡。

10.一碗香浓的肉酱就做好了。

11.煮锅里加水烧开后下入切面，大火烧开转中火，点入一手勺凉水，再开再加凉水，反复

二、三次，将面条煮熟。

12.煮熟的面条过凉水投凉。

13.盛入碗中，加入切好的黄瓜、香菜丝、蒜末，一匙肉酱

桃子姐钵钵鸡调料制作方法

步骤1

肉类，放料酒，姜，煮熟

步骤2

过冷水后静置

（可以用竹签穿起来了）

步骤3

各类蔬菜串签

步骤4

蔬菜煮完后冷却，放入桃子姐姐家的钵钵鸡调料

步骤5

蔬菜各种怼进去

步骤6

如果吃起来味道有点淡，可以加一些辣椒，盐，胡椒

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