川菜正宗干煸兔做法大全

【川菜正宗干煸兔做法大全】

1. 准备好所有的食材,包括兔肉、辣椒、葱姜蒜、花椒等。
2. 兔肉洗净,切成小块,用开水焯水去除血水和异味。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入辣椒和花椒煸炒。
4. 将兔肉块放入锅中,煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料,继续煸炒均匀。
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7. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
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10. 做好的干煸兔可以搭配米饭食用,口感香脆可口,十分美味。

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