炒肠粉怎么弄好吃又香脆(粘米粉怎样做肠粉好吃)

大家好，今天来为大家分享炒肠粉怎么弄好吃又香脆的一些知识点，和粘米粉怎样做肠粉好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 肠粉除了做肠粉还可以做什么
2. 斑斓芒果肠粉做法
3. 粘米粉怎样做肠粉好吃
4. 贵阳再吃牛肠粉时有种香酥脆辣椒怎么做

肠粉除了做肠粉还可以做什么

由于肠粉专用粉的主要材料是粘米粉和食用定粉来做。所以还可以做凉皮，河粉，粿条，罗卜糕，香芋糕，虾饺，月饼等等。

肠粉

肠粉(粤语拼音：Cheongfan)是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。

斑斓芒果肠粉做法

斑斓芒果肠粉是一道色彩缤纷且口感丰富的传统粤菜，下面是制作斑斓芒果肠粉的基本做法：

材料：

-肠粉皮：适量

-鲜虾：适量

-猪肉：适量

-斑斓芒果：1个

-虾米：适量

-青葱：适量

-番茄酱：适量（可选）

-酱油：适量

-盐：适量

-白胡椒粉：适量

步骤：

1.准备好所有的食材。将鲜虾剥壳去头、虾肠、猪肉切成细丝，青葱切成末备用。

2.将猪肉丝用盐和白胡椒粉拌匀腌制片刻。

3.准备一个平底锅，加入少许食用油烧热，放入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。

4.加入鲜虾和虾米继续翻炒至变色。

5.将斑斓芒果剥皮去核，并切成小块备用。

6.将肠粉皮切成适当大小，放入蒸锅中蒸熟。

7.取一块蒸好的肠粉皮，放入一些炒好的虾肉丝和芒果块，撒上青葱末。

8.如喜欢更多的口感，可以加入一些番茄酱和酱油提味。

9.轻轻卷起肠粉皮，使其形成卷状，并将两端对折收口，使内馅包裹在里面。

10.重复以上步骤，制作出足够数量的斑斓芒果肠粉。

至此，你已经成功制作出了斑斓芒果肠粉。这道菜品色彩鲜艳、口感丰富，在品尝时既有鲜嫩的虾肉丝和芒果的甜味，又有柔软的肠粉皮的口感。希望你会喜欢这道美味的斑斓芒果肠粉！

粘米粉怎样做肠粉好吃

步骤/方式1

准备食材用料：粘米粉70克，澄面粉70克，玉米淀粉10克，水420克，鸡蛋2枚，油适量，蒜头3瓣，蚝油15克，生抽15克，老抽2克，水30克，

70克粘米粉、70克澄面粉、10克玉米淀粉三种粉加420克水混合搅拌成浆待用；

步骤/方式2

蒜头拍成蒜蓉，鸡蛋搅散；

步骤/方式3

调酱汁调料：碗中加入蒜沫3克，蚝油15克，生抽15克，老抽2克，水30克混合搅拌均匀待用；

步骤/方式4

给盘底刷一层油防粘；

步骤/方式5

烧开水后，往盘里舀一勺浆上蒸锅加盖蒸；

步骤/方式6

半透明时加入一汤匙鸡蛋液继续加盖蒸至粉浆鼓泡

步骤/方式7

取出盘子用刮刀推近铲起

步骤/方式8

重复以上程序直到做完，码盘切两刀；

步骤/方式9

起一锅热点油稍微爆一下蒜蓉，加入酱汁浇开；

步骤/方式10

将酱汁淋到肠粉上

步骤/方式11

可以撒点葱花装饰一下

贵阳再吃牛肠粉时有种香酥脆辣椒怎么做

香辣脆辣椒，很多地方都有卖了。

做起来麻烦得很。就是把朝天辣椒剪开，去仔，将花椒面与芝麻仁用少量的水芡粉搅拌在一起放到油锅里炸，小火慢慢炸好就成了，吃的时候再加盐，事先加的话会回潮，辣椒就不好吃了。

关于本次炒肠粉怎么弄好吃又香脆和粘米粉怎样做肠粉好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/hyh4G076SdYZ.html