植物园杭州美食

植物园杭州美食——植物园杭州美食菜谱

(一)植物园杭州美食菜谱——西湖醋鱼 材料： - 西湖草鱼 1条 - 姜末 适量 - 蒜末 适量 - 青红椒各 1个 - 醋 50克 - 糖 30克 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 水淀粉 适量 - 香菜 适量 制作步骤：

1.草鱼去鳞、去内脏，切成块状，用盐、鸡精腌制15分钟；
2. 青红椒切成块状备用；
3. 将姜末和蒜末放入碗中，加入糖、盐、鸡精、醋、水淀粉搅拌均匀；
4. 锅中加水，放入鱼块，大火烧开后转小火煮10分钟，让鱼肉入味；
5. 将汤汁盛出，撒上香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有消化不良等疾病的人。 禁忌： - 草鱼是一种高蛋白、低脂肪的鱼类，但患有过敏史的人应慎重食用； - 醋具有酸性，过量食用可能会对牙齿有一定的腐蚀性，因此牙齿松动或脱落的人不应食用过多； - 草鱼是一种感光食物，易使皮肤曝晒引起过敏，因此在夏季食用时应适量。

(二)植物园杭州美食菜谱——龙井虾仁 材料： - 龙井茶叶 适量 - 虾仁 200克 - 葱姜蒜末 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 水淀粉 适量 - 香菜 适量 制作步骤：

1.龙井茶叶用清水冲洗干净备用；
2. 虾仁洗净，加入葱姜蒜末、盐、鸡精腌制15分钟；
3. 锅中加水，放入虾仁，大火烧开后转小火煮3分钟，捞出备用；
4. 锅中倒油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，放入虾仁翻炒均匀；
5. 加入适量清水，放入茶叶，大火烧开后转小火煮5分钟，用盐、鸡精调味，最后加入水淀粉勾芡； 6. 撒上香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有消化不良等疾病的人。 禁忌： - 虾仁是一种高蛋白、低脂肪的鱼类，但患有过敏史的人应慎重食用； - 茶叶中含有咖啡因，过量食用可能会对牙齿有一定的腐蚀性，因此牙齿松动或脱落的人不应食用过多； - 虾仁是一种感光食物，易使皮肤曝晒引起过敏，因此在夏季食用时应适量。

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