仙桃美食大棒骨

仙桃美食大棒骨 材料： - 猪大棒骨 500 克 - 生姜 2 片 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.猪大棒骨洗净，放入开水中焯水，去掉血沫，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入焯水后的猪大棒骨煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量应该刚好没过猪大棒骨。
5. 大火烧开后转小火炖煮 40 分钟左右，直到猪大棒骨变得酥软入味。 6. 加入适量的白胡椒粉，继续煮 5 分钟左右，直到汤汁变浓。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、孕妇和小孩。它富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。 禁忌：

1.猪大棒骨属于高嘌呤食物，患有痛风等疾病的人应该谨慎食用。
2. 猪大棒骨中含有脂肪和胆固醇较高，高胆固醇的人应该适量食用。
3. 孕妇和小孩应该在医生的指导下食用。 注意事项：

1.炖煮猪大棒骨的时间应该根据猪大棒骨的大小和个人口味来确定。
2. 如果发现猪大棒骨煮不烂，可以加入适量的胶原蛋白粉或骨胶原蛋白粉来增加汤汁的浓稠度。
3. 炖煮过程中不要翻动猪大棒骨，否则容易破坏肉质的结构。 仙桃美食大棒骨是一道营养丰富、美味可口的家常菜，适合所有人群食用，尤其适合老年人、孕妇和小孩。但是，在使用猪大棒骨时需要注意禁忌，并在炖煮过程中注意时间和火候，以确保肉质的鲜嫩和口感。

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