油淋茄子怎么弄好吃(油淋茄子的家常做法)

很多朋友对于油淋茄子怎么弄好吃和油淋茄子的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 油淋茄子做法王刚
2. 武汉小饭店的油淋茄子怎么做
3. 油淋茄子王刚做法
4. 油淋茄子的家常做法

油淋茄子做法王刚

原料：茄子两条，蒜头四粒，油适量，盐适量，酱油适量，鱼露适量<br>

做法：
1.茄子去皮，中间切断后切细长条，用水泡着，以免发黑。

2.锅里加水没过茄子，开大火烧开，转中火扣上盖子焖煮，约摸七八分钟后，直到茄子变软。

3.待茄子完全变软后，用筛子捞起，沥干水分后装盘。

4.加热锅，浇入油，倒进蒜蓉，加盐少许，翻炒几下，蒜香飘出，再倒入生抽若干。

5.将炒好的蒜蓉调味汁，浇在沥干水分的茄子上面。最后撒上葱花，滴一圈鱼露，即可出桌了。

武汉小饭店的油淋茄子怎么做

主料：

长茄子1条；红辣椒5个；

辅料：

蒜瓣6个；小葱2棵；油适量；老抽适量；盐1匙；鸡精1匙

1、准备好茄子，红辣椒，蒜瓣，小葱。

2、将茄子对半切开。

3、切薄片，但要保持薄片不分离。

4、将切好的茄子放到水中泡着，然后切好辣椒，蒜瓣（注意要切成末），小葱备用。

5、锅中倒入油，烧热，放入茄子炸，中火炸六分钟左右。

6、炸熟后装盘。

7、倒出多余的油，倒入切好的辣椒蒜瓣，炒一分钟，加入盐，再炒两分钟，倒入老抽，炒一分钟，加入鸡精，炒一分钟便可。

8、将炒好的辣椒倒在茄子表面，撒上小葱即可

油淋茄子王刚做法

用料

长茄子2个?

红椒1小块?

油少许?

盐少许?

蒸鱼鼓油1汤勺?

香醋半汤勺?

香油半汤勺?

大葱1小节?

白糖少许?

做法

1茄子、红椒、大葱洗净。将茄子切成条，红椒和大葱切丝备用

2.茄子放入锅中蒸熟。

3.取一净碗，加入蒸鱼鼓油、香醋、白糖、少许盐、1汤勺凉开水调匀备用。

4.蒸熟后，码入盘,放上大葱丝、红椒丝。

5起锅，锅里加少许油烧热。将热油淋在茄子上面，再浇上调味汁，即食。

油淋茄子的家常做法

1、茄子去皮，中间切断后切细长条，用水泡着，以免发黑。

2、锅里加水没过茄子，开大火烧开，转中火扣上盖子焖煮，约摸七八分钟后，直到茄子变软。

3、待茄子完全变软后，用筛子捞起，沥干水分后装盘。

4、加热锅，浇入油，倒进蒜蓉，加盐少许，翻炒几下，蒜香飘出，再倒入生抽若干。

5、将炒好的蒜蓉调味汁，浇在沥干水分的茄子上面。最后撒上葱花，滴一圈鱼露，即可出桌了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/i1KgzlxqjCai.html