万方书店街美食

【万方书店街美食】

一、食材及准备

1.猪肉

(五花肉)500克
2. 鸡蛋2个
3. 姜适量
4. 葱适量
5. 料酒适量 6. 生抽适量 7. 老抽适量 8. 盐、糖适量 9. 食用油适量

二、制作过程

1.将五花肉切成块状，用开水焯水去除血沫，沥干备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入焯水后的猪肉煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖，继续翻炒几分钟。
5. 加入打散的鸡蛋，继续翻炒几下。 6. 炒至鸡蛋熟透，起锅前撒上葱花即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是那些喜欢红烧肉口感的人。不过，由于猪肉中含有较高的脂肪，因此高胆固醇和高脂肪的人群需要适量食用。

四、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、肝病等人群不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女也需要适量食用。
3. 鸡蛋过敏的人群不宜多吃。 五、总结 万方书店街的美食有很多种，这道菜是一道经典的红烧肉，口感鲜美，适合所有人食用。不过，由于猪肉中含有较高的脂肪，因此高胆固醇和高脂肪的人群需要适量食用。在制作过程中，还需要注意火候和时间，以保证肉质的口感和色泽。

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