辣子鸡川菜家常菜大全做法

辣子鸡是川菜中非常经典的一道菜,也是家常菜中非常受欢迎的一种。以下是辣子鸡的做法:
材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 干辣椒 10 个
- 花椒 1 把
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1 个
- 青葱 适量
步骤:

1. 鸡肉切块,加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精腌制30分钟。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽,花椒炒香备用。
4. 鸡蛋打散,加入淀粉搅拌均匀。
5. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
6. 加入姜末、蒜末、干辣椒段、花椒炒香。
7. 倒入适量的水,煮至汤汁浓稠。
8. 加入炒好的鸡蛋,炒匀后即可出锅。
9. 将炒好的鸡肉块装盘,撒上切碎的青葱即可。
这是一道简单而美味的辣子鸡川菜家常菜大全做法,希望您喜欢。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/iCNtGx7brmkE.html