川菜野山椒炒牛肉丝做法

川菜野山椒炒牛肉丝是一道美味可口的家常菜,具有浓郁的香辣味道,深受人们的喜爱。下面是野山椒炒牛肉丝的做法,供参考。
材料:
- 牛肉:200克
- 野山椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 将牛肉切成丝,用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 野山椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉丝煸炒至变色。
4. 加入野山椒和葱姜蒜炒香。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
6. 继续翻炒几下,直到牛肉丝熟透即可。
7. 装盘,撒上葱花即可。
川菜野山椒炒牛肉丝的做法简单易学,口感鲜美,适合家庭日常食用。根据个人口味的不同,可以适量增减配料的用量,制作出更加美味的菜肴。

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