川菜金枝玉叶做法

川菜金枝玉叶做法

金枝玉叶是一道非常有名的川菜,其口感鲜美,色香味俱佳,深受人们的喜爱。以下是一份简单的金枝玉叶做法:
材料:
- 嫩豆腐 1块
- 猪肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 水淀粉 适量
步骤:

1. 豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 猪肉末用盐、鸡精、生抽、水淀粉拌匀备用。
3. 青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入猪肉末煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、鸡精,继续煸炒至熟透。
6. 加入青椒、红椒块,煸炒均匀。
7. 加入适量的生抽,适量的水,烧开后转小火煮5分钟。
8. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀。
9. 放入豆腐块,翻炒均匀。
10. 最后撒上葱花,即可出锅。
川菜金枝玉叶做法简单美味,不仅营养丰富,而且口感鲜美。希望每个人都能尝试制作出美味的金枝玉叶。

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