粤菜大青虾做法大全

粤菜大青虾做法大全
【
1. 原材料】
- 青虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 植物油适量
【2. 制作过程】

1. 将青虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入青虾，煸炒至虾身变红。
5. 加入料酒，煮至虾变色。
6. 加入生抽，盐，糖，鸡精，白胡椒粉翻炒均匀。
7. 加入适量的水，焖煮 5 分钟左右。
8. 收汁完成后，即可出锅。
【3. 适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等。但是，对于有海鲜过敏史的人、肾功能不全的人、高血压、心脏病患者等人来说，应该避免或减少食用。
【4. 禁忌】

1. 青虾中含有较高的蛋白质，因此对于消化不良、胃肠道感染者、口腔溃疡的人来说，应该避免食用过多。
2. 虾中含有钾元素，因此对于肾功能不全的人来说，应该控制食用量。
3. 虾中含有镁元素，因此对于高血压、心脏病的人来说，应该适量食用。
【5. 总结】
粤菜大青虾是一道美味可口的粤菜菜品，制作简单，营养丰富。这道菜适合所有人群食用，但应注意控制食用量，对于有海鲜过敏史的人、肾功能不全的人、高血压、心脏病患者等人来说，应该避免或减少食用。

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