水煮羊踢子的做法

【水煮羊踢子的做法】

1. 羊踢子是羊的踢腿骨,也称为羊后腿骨。它的外表较为坚硬,需要经过特殊处理才能将其水煮出来。
2. 先将羊踢子清洗干净,然后用刀在骨头上轻轻切开几刀,以便于水煮。
3. 准备一个不锈钢锅或者陶瓷锅,将水煮开,加入适量的盐、姜片和葱段,将羊踢子放入水中。
4. 煮的时间要根据羊踢子的的大小和深度来决定,一般情况下需要煮1个小时左右。
5. 当羊踢子煮熟后,捞出放入冰水中冷却,然后切成适当大小的块状。
6. 最后,将切好的羊踢子块放入锅中,加入适量的清水,煮至熟透即可。
水煮羊踢子是一道美味的佳肴,肉质鲜嫩,汤汁鲜美可口,可以搭配各种蔬菜和调料一起食用。如果你喜欢羊肉的味道,那么这道菜肴一定不容错过。

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