傣味猪皮怎么弄好吃，黄金猪皮傣味做法

今天给各位分享傣味猪皮怎么弄好吃的知识，其中也会对黄金猪皮傣味做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 黄金猪皮傣味做法
2. 傣味炸猪皮的做法有哪些
3. 傣味油炸猪皮怎么做
4. 傣味炸猪皮的做法

黄金猪皮傣味做法

步骤1

猪皮改刀及腌制

猪皮要带肥肉，肥肉1cm即可，然后肥肉部分改刀成鱼鳞状。

腌制的话用单山蘸水（没有丹山蘸水的话用草果粉以及少量王守义十三香）蒜末、蚝油、生抽、豌豆粉混合后放入冰箱腌制两小时。

两小时后宽油中火炸至熟即可。

步骤2

腌菜膏调制

腌菜膏、花生碎、折耳根、老缅芫荽、小米辣、糖、少量生抽及醋混合即可。

傣味炸猪皮的做法有哪些

原料：猪皮200g、植物油500g步骤：

1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。

2、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。

3、一般凉7天左右，猪皮即可干燥，猪皮晾干到用手能掰断的程度。

4、锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。把炸好的猪皮捞出控净油，备用。

5、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。

6、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。

傣味油炸猪皮怎么做

原料：

猪皮200g、植物油500g

步骤：

1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。

2、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。

3、一般凉7天左右，猪皮即可干燥，猪皮晾干到用手能掰断的程度。

4、锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。把炸好的猪皮捞出控净油，备用。

5、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。

6、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。

傣味炸猪皮的做法

食材

主料

猪皮

一整块

辅料

腌菜膏

适量

辣椒

适量

香菜

适量

其余作料适量

适量

步骤

1.将猪皮洗净用刀切出条路，用胡椒粉和酱油腌制几分钟

2.下油炸猪皮，炸好后用剪刀剪小

3.用云南保山特制的腌菜膏陪着辣椒香菜做蘸水即可食用

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