川菜姜葱炒鸭腿的做法

川菜姜葱炒鸭腿的做法如下:
材料:
- 鸭腿 2 个
- 姜 2 片
- 大葱 1 根
- 干辣椒 5 个
- 蒜 3 瓣
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 鸭腿洗净,切成块状。姜切成片,大葱切段,干辣椒切段,蒜切末备用。
2. 锅中加入适量植物油,烧热后放入鸭块,煸炒至鸭块变色。
3. 加入姜葱段、干辣椒、蒜末,继续煸炒出香味。
4. 加入适量生抽、料酒、白糖,煮至酱汁收干。
5. 加入盐,翻炒均匀。
6. 最后起锅前撒上一些葱花,即可享用。
温馨提示:炒鸭块时不宜过久,否则会影响口感。同时,酱汁要适量,以免过于咸甜。

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