川菜油焖大虾的家常做法

川菜油焖大虾的家常做法
制作流程:

1. 准备好所需食材,大虾 500 克,葱姜蒜适量,料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精适量。
2. 大虾去壳去虾线,洗净备用。葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入大虾煸炒,煸炒至大虾变色。
5. 加入适量的料酒,翻炒几下。
6. 加入适量的生抽、老抽,翻炒几下。
7. 加入适量的盐、糖、胡椒粉、鸡精,继续翻炒几下。
8. 加入适量的水,焖煮 5 分钟左右。
9. 汤汁收干,即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合小孩、老人和孕妇。但是,需要注意的是,对于一些食物过敏的人应避免食用。
禁忌:
虾含有很高的蛋白质,但过量摄入会对健康造成不利影响。因此,对于虾过敏的人应避免食用。同时,虾也不适合与某些药物一起食用,如服用抗组胺药时。

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