成都国际美食节图片

(一)成都国际美食节图片菜谱——香辣牛肉 1.食材：牛肉、干辣椒、花椒、葱姜蒜、食用油、盐、糖、料酒、生抽、老抽 2.步骤： 1)将牛肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、老抽腌制15分钟； 2)干辣椒切段，花椒炒香，葱姜蒜切末备用； 3)热锅凉油，油热后将牛肉放入锅中煸炒至变色，捞出备用； 4)锅中留底油，加入干辣椒、花椒炒香，加入葱姜蒜煸炒出香味； 5)将煸炒好的牛肉倒入锅中，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀； 6)最后加入适量的水，焖煮20分钟即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，特别是喜欢吃辣的人。 禁忌：牛肉不宜与辣椒、葡萄、茶叶、牛奶、食用醋一起食用；同时，牛肉也不易与其他调料一起混合煮制。

(二)成都国际美食节图片菜谱——麻辣香锅 1.食材：肉类、蔬菜、海鲜、豆腐、调料、食用油、盐、糖、料酒、生抽、老抽 2.步骤： 1)将肉类、蔬菜、海鲜、豆腐等食材切成小块备用； 2)将调料切成小块备用； 3)热锅凉油，油热后将调料放入锅中煸炒出香味，加入肉类、蔬菜、海鲜等食材，翻炒均匀； 4)加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀； 5)最后加入适量的水，焖煮15分钟即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，特别是喜欢吃辣的人。 禁忌：麻辣香锅中的调料比较多，因此需要注意控制食用量，以免摄入过多的热量和调料。同时，麻辣香锅也不适合小孩子和孕妇食用。

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