湘菜大片牛肉做法名字

湘菜大片牛肉的做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著名。其中,大片牛肉是湘菜中常见的一种肉类食材,其肉质鲜嫩,口感极佳。下面是一份湘菜大片牛肉的做法,供您参考。
【材料】
- 牛肉:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生粉:适量
- 红椒:适量
- 青椒:适量
- 油:适量
【步骤】

1. 牛肉切成薄片,加入适量的盐、料酒、生粉搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 姜和蒜切成末,红椒和青椒切成块。
3. 锅中加入适量油,烧热后加入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的牛肉快速翻炒至变色。
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精和适量清水,烧开后转小火煮10分钟,让牛肉更加入味。
5. 最后加入红椒和青椒块,继续煮5分钟,让青红椒的颜色更加鲜艳。
6. 完成后加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
湘菜大片牛肉的做法有很多种,可以根据自己的口味进行调整。这里提供的做法是一份较为简单的版本,供您参考。希望您能够制作出美味的湘菜大片牛肉!

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