湘菜酸菜黄鳝汤的做法大全

湘菜酸菜黄鳝汤的做法大全

酸菜是一种传统的湘菜食材,具有开胃下饭的特点。而黄鳝则是一道口感鲜美的淡水鱼,营养价值很高。今天,我们将介绍一道酸菜黄鳝汤的做法,让酸菜和黄鳝的美味结合更加完美。
步骤一:准备食材。将酸菜、黄鳝、鸡蛋、生姜、葱、盐、鸡精等食材准备好。
步骤二:将酸菜洗净,切成小块。将黄鳝切成块状。
步骤三:将鸡蛋打散备用。
步骤四:热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
步骤五:放入酸菜翻炒,加入适量的水。
步骤六:放入黄鳝块,煮至变色。
步骤七:加入鸡蛋液,搅拌均匀。
步骤八:加入适量的盐、鸡精调味,煮10分钟左右。
步骤九:最后起锅前撒上葱花即可。
酸菜黄鳝汤的做法非常简单,是一道美味又营养的家常菜。希望您喜欢这道汤品。

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