蔬菜土豆粉怎么弄好吃？土豆粉的家常三种做法

大家好，今天来为大家解答蔬菜土豆粉怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括土豆粉的家常三种做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 土豆粉算豆类吗
2. 土豆粉的家常三种做法
3. 青椒土豆粉的做法
4. 肉末土豆粉的做法

土豆粉算豆类吗

这个问题不难回答，土豆粉不算是豆类，因为土豆粉是从土豆里提炼出来的淀粉，而豆类是属于于植物种子成熟以后的东西。所以他不属于豆类。

土豆粉的家常三种做法

食材清单

土豆10斤

制作步骤

1、新鲜土豆10斤加水清洗干净，削皮后放入水中泡着，避免氧化变黑。

2、接着准备一个擦丝器，把土豆全部擦成细细的土豆泥，家里有破壁机也可以直接切片加清水

3、全部擦好后反复的搓洗把里面的淀粉都洗出来，然后再倒出来过滤一遍，用纱布把残渣包起来，另加清水反复的揉搓清洗，直到洗不出来淀粉

4、洗好的淀粉水沉淀一夜，第二天水和淀粉就完全分层了。

5、把上面的水直接倒掉，下面白色的就是土豆淀粉了，舀出来直接放太阳底下晒干

6、完全晒干以后再倒入破壁机打成细腻的粉，这个就是我们平常在外面买的土豆淀粉了。

7、我们接着用它来做手工土豆粉，碗中加入100克土豆淀粉，2克盐，180克凉水，搅拌均匀后再倒入600克开水，继续搅拌均匀成熟芡，然后分次加入1100克土豆淀粉。

8、觉得不好揉太沾手就少量多次的加一点干粉，拌匀后上手揉面，揉成光滑细腻偏软的面团儿就可以

9、分成小份后装进面条机里面就行，接着同时准备好烧热的水，不用烧开，煮到微开冒气就行，然后把用机器压出的粉条直接进锅煮。

10、中小火煮到面条定型后开大火煮开煮熟，全部飘起来后迅速捞出来放到凉水里降温，我们的土豆粉就做好了。

青椒土豆粉的做法

料

土豆粉适量

辅料

香肠适量

小青椒适量

葱段适量

小红椒适量

蒜适量

姜适量

青花椒适量

1.准备好青红小辣椒和青花椒。

2.热少许菜油炸一下。

3.然后捞出我放了味精和盐在碗里，如果你不喜欢也可以等下放锅中哦！

4.另外热点油放入姜片和蒜片爆香。

5.加入适量水。

6.煮开放入白菜叶。

7.1分钟后加入土豆粉煮。

8.煮2分钟。

9.最后加入香肠片。

10.起锅前加入葱段。

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1.可以出锅啦！

12.拌一拌哦！辣椒在底下

肉末土豆粉的做法

用料

湿土豆粉

肉末

老干妈（或郫县豆瓣、豆豉）

葱花、姜末

食用油

料酒、生抽

各种丸子、蔬菜、菌菇

白胡椒粉、十三香

盐、鸡精

老陈醋

香葱碎（香菜碎）

肉末什锦土豆粉的做法

肉末放葱花、姜末、料酒、生抽腌制一会儿。湿土豆粉用冷水泡下，使其一根根分开不粘连。（图中是我用的湿土豆粉，如果是干粉条来做需要提前一晚用凉水泡好。）

炒锅热油，腌好的肉末下锅划散。烹入料酒，放一勺老干妈豆豉油辣椒（或剁碎的郫县豆瓣、豆豉）炒香。

另起一锅添入适量的水，把炒好的肉末放入煮开。（或者不用换锅，直接在炒好的肉末里添入适量的水。有高汤，使用高汤更好。）

水开后加入胡椒粉、十三香、盐、鸡精调味，然后放入各种菌菇类和各种丸子略炖一会儿，至丸子煮熟，汤味变浓。

下各种蔬菜和湿土豆粉煮2分钟左右，至土豆粉变软，关火。撒上香葱碎，加一点老陈醋，开始享用吧。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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