逸飞爱美食
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2024-03-21 07:35:53
1.逸飞爱美食之【红烧肉】
红烧肉是一道经典的中国菜肴,也是逸飞的最爱之一。这道菜以猪肉为主要材料,经过长时间的烧煮、焖炖,呈现出了浓郁的口感和肉香。下面是逸飞爱的红烧肉做法:
材料:
- 五花肉 500 克
- 生姜 20 克
- 葱 10 克
- 料酒 20 毫升
- 冰糖 20 克
- 酱油 30 毫升
- 食用油 适量
- 清水 适量
制作流程:
1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 热锅冷油,将五花肉块放入煸炒,等肉块表面变色后加入生姜、葱、料酒继续煸炒。
3. 加入清水,水量以刚好没过肉块为宜。
4. 加入酱油、冰糖,大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。
5. 期间需不断翻动肉块,以免烧焦。 6. 等汤汁收的浓稠时,即可出锅。 适合人群: 这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是红烧肉的浓郁口感和丰富的营养价值,更是适合作为一道下饭菜来食用。 禁忌:
1.红烧肉的汤汁较为油腻,因此易消化不良、胃胀等人群不宜多吃。
2. 孕妇、哺乳期妇女和患有心脏病、高血压等疾病的人群也不适合食用过多。
2. 逸飞爱美食之【麻婆豆腐】
麻婆豆腐是一道四川传统菜肴,以其麻辣鲜香的口味和丰富的营养价值而广受欢迎。逸飞也非常喜欢这道菜,下面是他的做法:
材料:
- 豆腐 200 克
- 牛肉末 100 克
- 豆瓣酱 50 克
- 辣椒面 30 克
- 姜蒜末 适量
- 青蒜 适量
制作流程:
1.将豆腐切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入豆瓣酱、辣椒面、姜蒜末炒香。
3. 加入牛肉末,煸炒至变色。
4. 加入适量的清水,烧开后加入豆腐块。
5. 转小火焖煮 10 分钟,期间需不断翻动豆腐和牛肉末,以免烧焦。 6. 10 分钟后,加入青蒜,继续焖煮 5 分钟。 适合人群: 麻婆豆腐是一道适合各个年龄段人群食用的传统川菜,特别是喜欢麻辣口味的人,更是不容错过。 禁忌:
1.豆腐属于凉性食物,容易刺激肠胃,因此消化不良、胃胀等人群不宜多吃。
2. 孕妇、哺乳期妇女和患有心脏病、高血压等疾病的人群也不适合食用过多。
3. 逸飞爱美食之【酸辣汤】
酸辣汤是一道口味酸辣爽口的传统中国菜肴,也是逸飞的最爱之一。下面是他的做法:
材料:
- 鲜汤 500 毫升
- 鸡蛋 2 个
- 木耳 适量
- 豆腐 适量
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 香菜 适量
制作流程:
1.将鸡蛋打散备用。
2. 木耳、豆腐、青椒、红椒分别切成小块备用。
3. 将鲜汤倒入锅中,加入适量的盐、胡椒粉等调料,煮沸后加入鸡蛋液,搅拌均匀。
4. 加入木耳、豆腐、青椒、红椒等食材,煮沸后转小火煮 5 分钟。
5. 最后加入香菜,即可享用。 适合人群: 酸辣汤是一道适合各个年龄段人群食用的传统中国菜肴,特别是喜欢酸辣口味的人,更是不容错过。 禁忌:
1.酸辣汤中含有较多的醋和辣椒,因此消化不良、胃胀等人群不宜多吃。
2. 孕妇、哺乳期妇女和患有心脏病、高血压等疾病的人群也不适合食用过多。
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