云南腌菜汤怎么弄好吃(傣味酸腌菜汤怎么做)

大家好，今天给各位分享云南腌菜汤怎么弄好吃的一些知识，其中也会对傣味酸腌菜汤怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 傣味酸腌菜汤怎么做
2. 正宗云南大理酸汤做法
3. 素东北酸菜萝卜汤的做法
4. 云南干酸汤洋芋做法

傣味酸腌菜汤怎么做

1、用料：干腌菜适量，猪油一勺，小米辣椒适量，芫荽适量。

2、先准备干腌菜汤的材料。

3、提前泡一下干腌菜，芫荽切成小段待用。

4、锅里放猪油，把干腌菜先焙一下，变黄即可，小火，注意不要把干腌菜炒糊，会苦。

5、然后往锅里加水，小米辣一刀切两段放进去，准备出锅的时候放下芫荽。

正宗云南大理酸汤做法

用料

金针菇100克，嫩豆腐一小块，西红柿1个，火腿肠1根，香菜末1根，香葱2根

做法步骤

1、准备食材，所有食材清洗干净，金针菇切段，嫩豆腐切条，火腿肠切细丝，西红柿切丁香菜，香菜切碎

2、起锅烧油，油热后爆香葱花

3、加入西红柿翻炒，翻炒至软烂

4、加入两碗清水，大火烧开

5、烧水过程中来调个调料，盐
1.5勺，生抽1勺，陈醋2勺，胡椒粉适量，淀粉2勺加入一点清水稀释一下，搅拌均匀，具体根据自己的量来调料汁

6、水开后加入金针菇，豆腐，火腿肠，加入一点紫菜，大火烧开，烧开后加入调好的料碗烧开

7、两个鸡蛋搅散，倒入汤锅里，搅拌均匀，烧开后关火

8、加入香菜即可出锅

素东北酸菜萝卜汤的做法

主料：酸萝卜400克，红薯粉丝100克

辅料：大酱30克，小葱3棵，蒜瓣1个，姜汁2克，糖适量，盐适量，鸡精适量

做法步骤：

1.酸萝卜切大小适中的滚刀块，蒜切薄片，小葱切葱花。葱花分成大小两份，大份可与蒜放一起。

2.煮锅或深炒锅里加10－20克油，加热。

3.油五六成热时加入大份的葱花与蒜，中小火炒香。

4.加入大酱炒香。

5.加入酸萝卜略翻炒后加水约500克。

6.加入少许盐，糖，姜汁（可不用），开大火煮。盐要少，因为大酱咸。

7.水开后加入粉丝。

8.水又开后改中小火煮至粉丝熟软，萝卜外面透明，中间一半仍是白的。如果水过多，开大火略收一下。

9.加入鸡精，洒入剩下的葱花。爱吃辣的加点辣。

10.享用！

云南干酸汤洋芋做法

先削一个土豆，切成片或丝放入凉水中，防止变色除去多余的淀粉，以免炒时粘锅，起锅烧油，油温七成热放入干辣椒和干腌菜爆香，加入适量的温水，等汤沸腾后加入土豆丝戓片，喜欢吃硬的3至5分钟即可，喜欢吃面的时间稍微长一点，加入盐和味精调味即可出锅，喜欢的也可放点葱花点缀一

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/irXzjMJbSj0o.html