美食记韩式

美食记韩式 【1】韩式泡菜炒饭 材料： - 泡菜 200克 - 大米 200克 - 胡萝卜 1根 - 青椒 1个 - 大葱 1根 - 姜 1小块 - 大蒜 3瓣 - 鸡蛋 2个 - 韩式辣椒酱 2汤匙 - 生抽 1汤匙 - 白糖 1汤匙 - 盐 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将泡菜切成小块，胡萝卜、青椒切丝，大葱、姜、大蒜切末备用。
2. 将大米洗净，放入锅中加水煮至八成熟，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，加入鸡蛋液煎炒至成型，取出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入泡菜翻炒均匀。
5. 加入胡萝卜、青椒丝继续翻炒，加入煮好的大米翻炒均匀。 6. 加入韩式辣椒酱、生抽、白糖、盐翻炒均匀，适量清水煮开，盖上锅盖焖煮5分钟。 7. 加入煎炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合情绪低落、消化不良的人群。 禁忌： 泡菜中含有盐分较多，过量食用容易导致高血压、心脏病等疾病。同时，泡菜中的乳酸菌容易引起肠胃不适，因此胃酸过多、溃疡、腹泻、便秘等消化系统疾病患者应慎重食用。 【2】韩式辣炒年糕 材料： - 年糕 200克 - 洋葱 1个 - 大蒜 2瓣 - 姜 1小块 - 韩式辣椒酱 2汤匙 - 生抽 1汤匙 - 白糖 1汤匙 - 盐 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.洋葱、大蒜、姜切末备用。
2. 将年糕切成小块，放入锅中加水煮至八成熟，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，加入洋葱、大蒜、姜末煸炒出香味，加入韩式辣椒酱、生抽、白糖、盐翻炒均匀。
4. 加入年糕翻炒均匀，加入适量水煮开，盖上锅盖焖煮5分钟。
5. 加入适量的食用油，翻炒均匀即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合需要补充能量、增加免疫力的人群。 禁忌： 由于辣炒年糕中含有年糕，因此胃酸过多、溃疡、腹泻、便秘等消化系统疾病患者应慎重食用。同时，由于辣炒年糕中含有较多的盐分，因此高血压、心脏病等疾病患者应慎重食用。

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