肉沫面怎么弄好吃，肉末炒面条的家常做法

大家好，关于肉沫面怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于肉末炒面条的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 肉末炒面条的家常做法
2. 瘦肉丸子煮面怎么做好吃
3. 瘦肉泥怎么做好吃滑嫩
4. 煮瘦肉面用前腿肉还是后腿肉

肉末炒面条的家常做法

1.肉丝加少许盐、料酒、生抽提前腌制下。其他食材备用。

（面条是菜市场买来的半干状面条，都叫它油面，本身就是熟的是专门用来做炒面的。）

2.蔬菜部分切丝，西红柿切块，葱切碎，再切几个干红辣椒

（不喜辣可忽略不放）

3.炒锅里倒入少许食用油，锅热后倒入葱和辣椒煸香

4.倒入肉丝翻炒。

5.加入老抽翻炒上色。

6.炒两三分钟后倒入蔬菜部分，加入适量的盐翻炒

7.蔬菜炒至变软后倒入面条。

8.把面条均匀的沾上菜汁翻炒均匀，即可出锅

瘦肉丸子煮面怎么做好吃

用料

主料

面条

（生）适量

柴鸡适量

辅料

肉丸

2个

鸡蛋

1个

金针菇

适量

粉皮

少许

调料

食盐

适量

蒜

5克

辣椒油

适量

花椒油

适量

香菜

少许

肉丸子面条的做法

1.柴鸡煮汤后捞出鸡，鸡肉撕成丝。肉丸子切片，鸡蛋摊成蛋皮切块，金针、粉皮泡软，甜蒜切丁，胡萝卜、香椿切末

2.鸡汤烧开，先放金针、粉皮煮熟，放盐、鸡肉丝。肉丸子片开一滚。撒上蛋皮、香菜，加一汤勺花椒油调味

3.面条煮熟捞大碗里，舀上面条卤，加上小料、醋、辣椒油拌一下

瘦肉泥怎么做好吃滑嫩

1.猪肉洗净、切片或丝，生姜切丝

2.将猪肉与姜丝拌一下，上锅蒸熟，也可以煮熟，我习惯用蒸的

3.放姜是为了去腥，蒸熟了把姜拣出来不用

4.肉蒸熟后，将姜丝拣出后，用搅拌机将肉打成肉泥，搅拌的时候可以加一点开水，容易搅拌，肉泥的粗细程度根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整

5.将肉泥分成几份

(一份是一餐的肉量)，用保鲜盒分装好，入冰箱冷冻保存，我一般一次做4-5份的量，够吃3天左右

6.吃的时候取一份彻底加热，肉泥可以加在煮好的粥、面条或者米糊里

煮瘦肉面用前腿肉还是后腿肉

煮瘦肉面还是用后腿肉好，因为后腿肉瘦适合煮瘦肉面。前腿有肥瘦交加，适合炒菜，吃馅，肥瘦肉馅吃起来香，比如烙肉饼里外出油饼皮焦碎，吃起来外焦里嫩特别香。

后腿肉瘦适合丸子，比如四喜丸子，白菜氽丸子，肥瘦部分肉可以做红烧，肥瘦搭配不腻。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/j34hK2jkPlKn.html