肥肠焯水后怎么弄好吃呢，焯水后的猪大肠还有膻味怎样处理

大家好，如果您还对肥肠焯水后怎么弄好吃呢不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享肥肠焯水后怎么弄好吃呢的知识，包括焯水后的猪大肠还有膻味怎样处理的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 大肠焯水的做法
2. 怎样煮猪大肠又嫩又好吃
3. 焯水后的猪大肠还有膻味怎样处理
4. 买的煮熟的肥肠炒之前还用焯水吗

大肠焯水的做法

肥肠焯水3分钟左右即可，不要焯水时间太长，以免肥肠缩水，变得干硬，影响滋味和口感。给肥肠焯水时，需要冷水下锅，在水中放入花椒、八角、桂皮等香料能起到去腥除臭的作用。

焯肥肠的水开后即可撇去浮沫，捞出肥肠清洗干净，之后便可爆炒或者炖煮食用。焯肥肠时间不要超过3分钟，且焯肥肠时不要放盐，以免水分被析出，口感变老，食用时再放盐为佳。

怎样煮猪大肠又嫩又好吃

1/4把猪大肠洗净

（可用食盐辅佐搓洗干净），在盐水中煮二十分钟左右捞起切片

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2/4豆芽、白菜洗净切段、焯水

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3/4把豆芽、白菜、蒜泥、姜片、辣椒干、花椒、料酒、豆瓣酱爆香，然后加水煮开，再倒入猪大肠煮8分钟左右后装碟，浇上烧热的红油

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4/4最后撒上葱花、香菜、辣椒粉即完成。

焯水后的猪大肠还有膻味怎样处理

个人经验分享一下：放入高度白酒进行轻轻揉搓一下，然后冲洗干净即可。

焯水处理后的猪大肠，用高度白酒进行揉搓一下，停留两分钟左右，然后冲洗干净，膻味一点都没有了。

希望以上回答对您有所帮助吧

买的煮熟的肥肠炒之前还用焯水吗

买的煮熟的肥肠炒之前不需要焯水了。

关于肥肠焯水后怎么弄好吃呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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