沙姜猪脚粤菜做法大全

沙姜猪脚是一道经典的粤菜，深受当地人喜爱。以下是沙姜猪脚的做法大全：

1. 准备好所需的食材，包括沙姜、猪脚、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 将猪脚焯水后用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，再加入沙姜煸炒出香味。
4. 加入猪脚，煸炒至猪脚变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐，继续翻炒。
6. 加入适量的糖，翻炒均匀。
7. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪脚变得软烂入味。
8. 最后收汁，让猪脚表面呈现出浓郁的酱汁即可。
以上是沙姜猪脚的做法大全，不同的餐厅和地区可能会有不同的做法，但总的来说，沙姜猪脚是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，值得一试。

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