山药单独炒怎么弄好吃，白山药怎么炒好吃又简单

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本文目录

1. 白山药怎么炒好吃又简单
2. 炒山药片的家常做法
3. 淮山怎么炒好吃又简单湘菜
4. 山药棍怎么炒好吃

白山药怎么炒好吃又简单

首先把白山药去皮切片备用。

其次取一根胡萝卜切片做配料使用。

最后，葱姜爆锅倒入白山药，胡萝卜片，放入调料大火翻炒即可。

炒山药片的家常做法

炒山药片家常做法如下

主料：山药1根、黄色甜椒半个、胡萝卜半、根青椒半个

辅料：食用油适量、葱1段、盐1勺、鸡粉1小勺、大蒜3瓣

步骤：

1.准备好所用食材。山药去皮清洗干净，为了防止山药氧化变色，把山药切成段泡在水里。

2.准备其他食材，青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片，胡萝卜切成片比较容易成熟。

3.把山药先斜切成段，然后再切成菱形片

4.切成菱形片的山药继续泡在水里，不用放醋，或者柠檬，山药只要不接触空气就不会氧化变色。

5.炒锅烧热，倒入适量的食用油，下入葱花、蒜片炒出香味，把山药片放进去，翻炒均匀。

6.把切好的胡萝卜片放进去，翻炒几下，然后把黄色甜椒块、青椒块也一起放进锅里，翻炒均匀，加入适量的盐调味，炒匀即可出锅装盘。山药很容易熟，青椒、甜椒都是很容易成熟的，所以不需要太长时间，翻炒几下就可以出锅了

淮山怎么炒好吃又简单湘菜

主料:

淮山200g

辅料:

盐少许，木耳50g，青红椒少许，蚝油一小勺，葱适量

烹饪步骤

1·淮山去皮洗净切片、木耳泡发好、青红椒、葱洗净切好；

2·锅内烧滚放油，炒青红椒和木耳

（淮山最后放进去，因为不需要炒太久，不然就不脆了）

3·放淮山大火翻炒

4·放盐、一勺蚝油，加少许清水继续炒

5·可以盛出之前撒上葱花拌匀出锅

山药棍怎么炒好吃

1、主料：铁棍山药500克

2、辅料：小葱1根，八角2瓣，油30克，糖2小勺10克，生抽10克，老抽2克，料酒10克

3、铁棍山药去皮洗净，切滚刀块；葱花切粒备用

4、热锅里加稍多的油，加2小勺糖，炒出糖色，入山药块翻炒上色，最好炒到有点虎皮状

5、加生抽，老抽，料酒，再加1饭碗水，烧开后转中小火焖煮15分钟至软糯，汤汁显得较浓稠，洒点葱花

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