川菜水煮虾的做法步骤

川菜水煮虾的做法步骤

1. 准备好所有的食材,包括虾、辣椒、姜、蒜、葱、盐、料酒、生抽、醋等。
2. 虾去壳去头,洗净备用。辣椒、姜、蒜切末备用。葱切成葱花备用。
3. 锅中加入适量油,烧热后加入葱花煸炒出香味。
4. 加入姜末、蒜末和大蒜末煸炒出香味。
5. 加入切好的辣椒末,煸炒至辣椒出香味。
6. 加入适量盐、料酒、生抽、醋等调味料,翻炒均匀。
7. 加入适量水,烧开后转小火煮5分钟。
8. 把煮熟的虾放入锅中,继续煮5分钟。
9. 把水煮虾盛入碗中,上面撒上葱花。
10. 锅中加入适量油,烧热后泼在葱花上即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合爱吃虾的人。
禁忌:

1. 虾属于海鲜,易过敏的人应慎重食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
3. 虾中含有较高的蛋白质,故不宜与富含维生素C的蔬果一同食用。
制作流程:

1. 将虾去壳去头,洗净备用。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。葱切成葱花备用。
3. 锅中加入适量油,烧热后加入葱花煸炒出香味。
4. 加入姜末、蒜末和大蒜末煸炒出香味。
5. 加入切好的辣椒末,煸炒至辣椒出香味。
6. 加入适量盐、料酒、生抽、醋等调味料,翻炒均匀。
7. 加入适量水,烧开后转小火煮5分钟。
8. 把煮熟的虾放入锅中,继续煮5分钟。
9. 把水煮虾盛入碗中,上面撒上葱花。
10. 锅中加入适量油,烧热后泼在葱花上即可。

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