正宗湘菜水煮牛肉的做法

湘菜水煮牛肉的做法如下:
配方:
- 牛肉:500克
- 辣椒:适量
- 花椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 清水:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,用盐、鸡精、生抽、料酒腌制15分钟。
2. 辣椒、花椒切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
6. 倒入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入切好的辣椒和花椒,继续煮5分钟。
8. 最后加入葱花,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是牛肉爱好者。但是需要注意的是,由于牛肉是腌制过的,因此不太能消化,如果有消化不良等情况,建议不要食用。
注意事项:

1. 煮牛肉时,一定要加入足够的清水,否则牛肉不容易煮熟。
2. 辣椒和花椒的用量要根据个人口味适量调整。
3. 在煮牛肉的过程中,不要翻动过于频繁,否则容易煮糊。
4. 最后加入葱花时,要等牛肉煮软后再加入,否则容易破坏口感。

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