心字舌头怎么弄好吃又简单？红烧心舌肚正宗做法

今天给各位分享心字舌头怎么弄好吃又简单的知识，其中也会对红烧心舌肚正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 卤心舌的做法有哪些
2. 心舌念什么
3. 心舌相连的正确做法
4. 红烧心舌肚正宗做法

卤心舌的做法有哪些

做法如下：原料：猪舌1000克、猪心500克

调料：食盐18克，白糖5克，八角4粒，花椒

8粒，香叶4片，桂皮一块，干红辣椒3个，葱2颗，姜一块，酱油两小勺，鸡精适量。步骤：

1．将猪舌、猪心清洗干净，放在开水锅中预煮10分钟左右，捞出用刀将上面的舌苔刮干净，用刀在猪舌、猪心中间化一刀便于入味，再用清水冲洗干净。

2．锅内放开水加入食盐、白糖、葱、姜及香料包、干红辣椒、酱油等烧开后加入猪舌、猪心，煮40分钟后加入鸡精继续加热5分钟，关掉火闷制15分钟捞出晾透，切片后即可食用。

心舌念什么

这个字是“恬”字，读音：tiǎn。

常见组词：安恬、恬适、恬静、恬淡、恬淡无为。

恬，形声字。从心，甜省声。本义为安静、平静。《说文》：“恬，安也。”《庄子·缮性》：“古之治道

(修道)者，以恬养知

(智)。”成玄英疏：“恬，静也。”由安静引申为安于，又引申为安然、坦然、满不在乎等;由安静、平静引申为安逸、舒适，又引申为淡泊、淡漠。

心舌相连的正确做法

主料：

猪心200克猪舌300克调料：小葱10克姜10克盐10克料酒30克白砂糖5克味精1克辣椒油60克大蒜

（白皮）25克酱油10克醋2克

做法:

1.将猪心内的血块除去，然后与猪舌一同用清水冲洗干净；

2.取一锅，置火上注入清水烧沸，将猪心、舌煮至舌苔发白捞出，浸入凉水中，用刀刮洗干净并用清水冲净；

3.葱姜洗净，葱切段，姜切片；

4.大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥，备用；

5.取一锅，置火上加入料酒、葱段、姜片、精盐、猪舌心、清水烧沸，用中火将其煮至熟；

6.再将锅离火并在锅中晾凉，取出后切成薄片；

7.取一碗，加入味精、白糖、蒜泥、酱油、精盐、醋兑在一起调拌均匀；

8.然后再调好的味汁内放入猪舌、心片、葱粒、辣椒油一同拌匀即成。

红烧心舌肚正宗做法

主、配料：猪心200克、猪舌300克、姜片20克，葱末40克、葱段10克、蒜泥25克

调料：醋2克、酱油10克、精盐10克、绍酒30克、红油60克、白糖5克、味精1克

做法：

1．除去猪心内的血，将其与猪舌一同用清水漂洗干净。

2．炒锅置旺火上加清水烧沸，将猪心、猪舌煮至猪舌苔发白捞出，浸人凉水中，用刀刮洗干净并用清水冲净备用。

3．炒锅置火上，加入绍酒、葱段、姜片、精盐、猪心、猪舌、清水烧沸，用中火将其煮至熟。在锅中晾凉后取出猪舌、猪心，切成薄片备用。

4．取一碗，加人味精、白糖、蒜泥、酱油、精盐、醋调拌均匀，再加人猪舌片、猪心片、葱末、红油一同拌匀装盘即成。

关于心字舌头怎么弄好吃又简单到此分享完毕，希望能帮助到您。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/jlR2273100fE.html