黄豆鲅鱼怎么弄好吃窍门？鲅鱼炖咸菜黄豆的做法

大家好，今天小编来为大家解答黄豆鲅鱼怎么弄好吃窍门这个问题，鲅鱼炖咸菜黄豆的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 燕鲅鱼炖豆的做法
2. 鲅鱼炖咸菜黄豆的做法
3. 黄豆煮鱼的家常做法
4. 鲅鱼炖豆怎么做好吃，鲅鱼炖豆的家常做法

燕鲅鱼炖豆的做法

主料2种

鲅鱼

500g

黄豆

100g

辅料10种

花生油适量葱5g姜5g蒜3g花椒粉2g八角3粒白糖适量生抽3ml白醋适量肉片50g

步骤1

把黄豆洗净，用开水泡三十分钟泡开。

步骤2

把葱姜蒜切好，放在碗中，再放入花椒粉，八角、糖

（少量）、醋、生抽，最后放入水至满碗。

步骤3

锅中放入油，放一点姜片，然后把鱼放入锅中，两面煎一下。

步骤4

把调好的料放入锅中，可适当再添水

步骤5

放入洗净的肉皮以及黄豆

步骤6

盖上锅盖，调至最大火，开炖。开锅后调中火。

步骤7

炖二十分钟左右就可以吃了。一开锅盖香味扑鼻

鲅鱼炖咸菜黄豆的做法

主料:

鲅鱼2条

辅料:

黄豆100克，咸菜200克

葱姜蒜大料适量，料酒，陈醋适量，海鲜酱油适量，糖盐鸡精适量。

—烹饪步骤—

1·把鱼洗好切段备用，咸菜切厚片，葱姜蒜切好备用。

2·锅里倒好油，放入大料葱姜蒜，豆油放点大油炸一下，放入鲅鱼翻炒几下把醋倒锅里盖上盖儿一分钟后加入黄豆，咸菜糖料酒盐和老抽还可以少量加点耗油，添加水，水的位置正好盖过鱼面，把水炖没了鱼就熟了。

黄豆煮鱼的家常做法

所需材料：

鲜鱼500克，黄豆50克，葱姜适量，豆瓣酱适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，料酒适量，白胡椒粉适量，水适量，香菜适量。

制作步骤：

1.鱼洗净，去鳞取肉切成片，葱姜切成末备用。

2.黄豆泡发并装入保鲜袋，然后用擀面杖碾压捣成粉末状。

3.炒锅放少量油，加入葱姜末，豆瓣酱煸炒均匀，然后放入黄豆粉末，再次翻热均匀后加入清水。

4.加入适量的盐、生抽、鸡精、料酒、白胡椒粉，烧开，然后将鱼片放入煮至变色。

5.将火调至小火，用盖好的锅盖，煮至鱼熟透变色。

6.关火之前可以加入一些香菜叶装饰一下即可。

7.把煮好的黄豆煮鱼盛入碗中即可享用。

鲅鱼炖豆怎么做好吃，鲅鱼炖豆的家常做法

鲅鱼洗净切成段,黄豆温水泡发8小时以上,起锅烧油,将鲅鱼煎至两面金黄挪至一边,留底油,放入葱段,姜片,干辣椒,大料,香叶,黄干酱,黄豆,加水没过鱼豆,再放入盐,料酒,老抽,糖,醋,炖至15分钟,大火收汁出锅。

文章到此结束，如果本次分享的黄豆鲅鱼怎么弄好吃窍门和鲅鱼炖咸菜黄豆的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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