朝阳区中行八里庄东里美食

朝阳区中行八里庄东里美食的详细菜谱 【

一、食材】 - 300克五花肉 - 200克大葱 - 200克姜 - 200克蒜 - 50克干辣椒 - 50克花椒 - 2个八角 - 1个桂皮 - 2个香叶 - 2个草果 - 1汤匙料酒 - 1汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙白糖 - 1汤匙盐 - 适量清水 【

二、制作流程】

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 大葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒切段，花椒备用；
3. 八角、桂皮、香叶备用；
4. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味；
5. 加入干辣椒段、花椒煸炒出香味； 6. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉变色； 7. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀； 8. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 9. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汤汁浓稠； 10. 大火烧开后转大火收汁，直到汤汁浓稠，收汁过程中可以适当翻动肉块，确保入味均匀； 1

1.装盘后撒上葱花即可。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等需要营养丰富的人群。这道菜富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，促进身体健康。 【

四、禁忌】

1.心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者不适合食用过多五花肉，以免对身体造成不良影响。
2. 孕妇和哺乳期妇女也需要谨慎食用，以免增加身体负担。
3. 对于一些消化系统较弱的人来说，可以将五花肉焯水后再食用，以确保口感更加鲜嫩。 【五、总结】 这道菜是一道色香味俱佳的传统川菜，口感鲜美，营养丰富。制作过程中需要注意火候和时间，以确保肉块入味均匀，口感鲜嫩。这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等需要营养丰富的人群。但孕妇和哺乳期妇女也需要谨慎食用，以免增加身体负担。

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