绿色湘菜做法视频教程图片

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配方:
- 青椒肉丝
- 红椒炒蛋
- 腊肉炒芹菜
- 剁椒鱼头
做法流程:

1. 青椒、红椒去籽切丝备用。
2. 腊肉切片备用。
3. 芹菜切段备用。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,使鸡蛋成小块状。取出备用。
6. 锅中留底油,加入腊肉煸炒至香。
7. 加入青椒、红椒丝翻炒。
8. 加入芹菜段翻炒。
9. 加入炒好的鸡蛋块,翻炒均匀。
10. 加入适量盐和胡椒粉,翻炒均匀。
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1. 起锅前加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:

1. 喜欢湘菜口感的人。
2. 喜欢健康绿色食物的人。
注意事项:

1. 炒青红椒时,一定要快速翻炒,避免炒糊。
2. 炒鸡蛋时,鸡蛋要打散均匀,避免结块。
3. 腊肉煸炒至香即可,避免过度炒焦。
4. 芹菜可以提前焯水去苦味,口感更好。

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