老干妈爆鸭肠正宗做法湘菜

配方:
- 1瓶 老干妈
- 1条 鸭肠
- 1个 鸡蛋
- 适量 盐、胡椒粉、鸡精
做法流程:

1. 将鸭肠洗净,切成段,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 将鸡蛋打散,加入适量盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。
3. 将老干妈倒入碗中,加入适量开水,搅拌均匀。
4. 将鸭肠放入碗中,淋上老干妈,搅拌均匀。
5. 将拌好的鸭肠放入鸡蛋液中,搅拌均匀。
6. 将搅拌好的鸭肠鸡蛋液放入平底锅中,煎至两面金黄,取出备用。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群。
注意事项:

1. 在烹制过程中,要注意火候,避免过度煮烂。
2. 烹制过程中不要添加任何调料,以免影响口感。
3. 煎鸭肠鸡蛋液时,要注意掌握好火候,避免煎糊。
4. 食用时要避免过量,以免对身体造成负担。

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