自己做薯条怎么弄好吃窍门，家做薯条怎么做好吃

星座大神阅读：- 2023-07-13 10:43:41

大家好，自己做薯条怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括家做薯条怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于自己做薯条怎么弄好吃窍门和家做薯条怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

油炸土豆条怎么做
薯条详细做法
自己在家怎么做薯条
家做薯条怎么做好吃

油炸土豆条怎么做

土豆是一年四季饭桌常见的菜，也是大家热爱菜品之一，土豆有很多种的吃法，油炸土豆条，口感爽脆，外酥里嫩，配上点番茄酱，口感更佳，不过油炸土豆条，偶尔吃吃就好，毕竟是油炸食品。

1.土豆去皮洗干净，切成筷子粗，把土豆条放入清水浸泡

2.起锅倒入清水，水开下入土豆焯水捞出沥干，加入少许盐搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时

3.从冰箱拿出土豆条，加入适量的玉米淀粉搅拌均匀

4.起锅烧油，油温8成热下入土豆条炸，炸至金黄色捞出，待油温升高再进行复炸一次

5.用吸油纸吸一下油

6.在配上番茄酱

小贴士:土豆不要切得太细，煮的时候不用煮熟，七八熟捞出，土豆复炸一次表面更脆。

薯条详细做法

用料

土豆1个；食用油大量；玉米淀粉适量；番茄酱适量

做法

一个大一些的土豆，削皮洗净

先切成均等的厚片，约5-6mm左右，薄厚决定薯条的粗细，自己决定

再切成均等的条，（边角料，我是丢弃了，不喜欢参差不齐）

锅中加入适量清水，烧开后，倒入切好的土豆条，大火煮1分钟

煮的过程中，可以用圆勺抄底推动两下，使整体受热均匀，不要用尖锐的锅铲或筷子粗暴地翻动，其实，基本不需要管它们

煮至土豆条呈清透状，关火捞出

煮过的土豆条，没有碎或断

控水5-10分钟

准备玉米淀粉，是玉米淀粉，不是其他，我之前用木薯淀粉试过，粘地一塌糊涂，有种把整锅薯条和油倒进垃圾桶的冲动

倒入适量玉米淀粉，不要一次性倒入太多，不够再加也可以

摇晃，颠啊颠，目的是玉米淀粉均匀地裹住土豆条

上一步骤，玉米淀粉显然不够，就再倒点，再摇晃颠颠

粘在一起的土豆条，手动分开，毕竟，天下没有不散的宴席

加些玉米淀粉，再摇晃均匀

裹好了，不要裹太多玉米淀粉，锅中倒入大量食用油，开始加热

油温至六七成热时，倒入薯条，转中火，先不要用工具翻动它，稍等一小会，待土豆条表面炸出硬层，用木筷翻动滑动土豆条，使其受热均匀（油里没水，土豆条裹完玉米淀粉后，无需担心用筷子会被油溅到手，完全不会）

炸制过程中（裹了玉米淀粉的土豆条，炸制过程中，不粘连哦～）

中大火炸，表面微黄

关捞出

开火，油温7-8成热，倒入薯条复炸，炸至金黄色，迅速捞出（要快，不然会糊哦～）

关火，捞起来控油，小盆中放一张吸油纸，将控油后的薯条倒进去，晃动几下，吸去表面部分油

选一枚喜欢的盘子，装炸好的薯条，蘸上番茄酱，超级好吃

薯条和烤翅，是绝配薯条的口感绝对不输肯德基，而且自家用油，更干净，给孩子吃也超级放心。

最简单的炸薯条????

自己在家怎么做薯条

自己在家怎么做薯条？

大家好，我们是觅源良食，食无边、良有界，喜欢用美食表达爱、相信付出爱是让自己幸福的最好方式，薯条，我爱吃，这道问题我来回答！

在家做薯条，我觉得，要做的好吃，要注意一下这么几个问题：

1、土豆的选择，制作薯条的土豆，尽量在购买的时候选择大个的，一定是大个的，至于原因我们在后面会解释，大家先记住一定要买大个的土豆；

2、土豆去皮后，将土豆切成土豆条，这时大个的土豆就显得非常重要，土豆大，我们能将土豆条切得更加的规整、四四方方、长短大小都是比较接近的，这样的好处是炸出的薯条的形状会无限接近洋快餐店中我们吃过的那种薯条。

3、对于薯条的认知，我们是从洋快餐店中开始的，所以那里的薯条在我们的脑海中建立了一个标准，这个标准从外形、口味，色泽来判断的，但是往往我们首先看到的是外形，当你在家制作的薯条，外形短短的，厚薄不均，你就会不理性的认为，这不是薯条，在家做的薯条不好吃。

4、以上的三点我们在家做薯条一定要认真对待，这样我们就能开始制作薯条了。其实做薯条的方法大家都介绍了好多，但是我觉得在家做的薯条好不好吃，关键就在于我们做的薯条的外形要非常像薯条，这才是重点。

自己在家怎么做薯条？（怎么做比较好吃？）

在以上四点的前提下，我们在家做薯条才有机会谈论薯条的口感，只有这样你才会认为在家做的薯条好吃。下面我们开始具体的给大家介绍一下，我在家是如何制作薯条的？

1、土豆大个的，这样切出来的土豆条才好看，这样我们就有了一个良好的开始，会主观的觉得，我在家做的薯条是好吃的；

2、土豆条切好后，我们需要用清水冲洗点土豆条的淀粉，用土豆做菜或者是做油炸食品，都是需要清洗土豆的淀粉的，这个是基本的方法；

3、土豆条清洗淀粉后，我们要在锅中将土豆条煮熟，锅中放入大半锅清水，这时要放入食盐，食盐一定要合适，让土豆条有个基本的咸味；

煮土豆条的时候不能将土豆条煮粉了，这个是很重要的；煮熟的土豆条用过滤网勺捞出后沥干水分；

4、见下图，我们需要将煮好的土豆条一根根的放在菜板上，晾干，让每根薯条都是没有水分的；

5、土豆条完全没有水分后，放入冰箱的冷冻区，快速的冷冻，将土豆条冻的硬硬的，见下图，这是我们冷冻的薯条，放入盘中的时候这土豆条好像是一块铁一样；

6、之后就可以开始炸土豆条了，锅中放入的色拉油要多，油温在3-4成左右，放入冷冻的薯条，慢慢炸一下，让冷冻的薯条在油锅中慢慢苏醒，炸至色泽金黄即可捞出，这不代表薯条炸好了；

下面我们将锅中的油大火升温，待油温有个8成左右的时候，放入刚刚炸过的薯条入锅复炸一下，大约20秒左右，用过滤网勺捞出即可，这时的薯条就会酥脆了，口感和你在快餐店吃的基本一样；

自己在家怎么做薯条？

我个人在家炸薯条的时候就会受到土豆条的外形的影响，让我觉得这形状不好的薯条味道不好，但是事实上做法一样，口感也差不多，只是外形的上的区别，让我对这薯条没有一点好感。之后再次制作，我选择大个土豆，将土豆条的形状切得尽量和快餐店的一样，还是那个做法，炸好的薯条，观感上就非常好，吃的时候，你会无限的放大自己做的薯条的味道，你向其他人介绍的时候，你的信心都会强大很多，所以我认为这才是在家做薯条好吃的关键。

我们总是不断告诫自己，我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！