猪肝煲汤后怎么弄好吃？猪肝煮汤怎么做好吃

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本文目录

1. 猪肝排骨汤的做法
2. 猪肉猪肝煮汤怎么弄嫩
3. 猪肝煮汤怎么做好吃
4. 熟猪肝的神仙吃法

猪肝排骨汤的做法

做法步骤如下：

第一步：准备工作

做这道汤要用到猪肝、排骨、生姜、盐、鸡精、花生油、淀粉。

第二步：腌制

把猪肝和排骨倒进一个大一点的碗里，加少量的盐，少量的鸡精，1勺花生油，搅拌均匀。

加2勺红薯淀粉，搅拌均匀，让淀粉把把猪肝和排骨都包裹起来，这样的做法可以让猪肝和排骨保持鲜嫩多汁。

第三步：干蒸

搅拌好后放蒸锅蒸10分钟。是不加水的干蒸，当然碗里不加水，但锅里是要加水的。这样做的目的是让裹在猪肝和排骨上的淀粉凝固，从而能够更好地起到保护作用。

第四步：高压压制

蒸好后我们换个战场，转移到高压锅内，高压锅才能快速高效地完成任务。

把姜块放进去，生姜可以有效地去除猪肝和排骨的腥味，所以这块姜是必不可少的。

然后一次性加入足够量的水，剩下的就交给高压锅去处理了，我们就坐等开吃。

高压锅压制50分钟。

第五步：调味

时间很快，就一集剧的时间就好了，先尝一下看补多少盐，补完盐后加点鸡精提鲜。

所以工作就完成了，剩下的就是享受美味了。

这样炖出来的汤，颜色金黄，香气扑鼻，有很浓的猪肝味道吃起来不会有腥味，也很滑嫩。排骨也很滑嫩脱骨，排骨的清香带着猪肝的浓香，让人很享受的味道。

猪肉猪肝煮汤怎么弄嫩

主要是看准煮的时间准确，加上猪肉猪肝切片薄，掌握了二个主要环节就会嫩。

猪肝煮汤怎么做好吃

第一步，首先准备出来一块猪肝，将猪肝用清水冲洗干净后，挑去猪肝中的白色筋膜，然后切成片，放入一个容器中，加上生粉、盐、料酒，用手将其抓拌均匀；

第二步，静置腌制10分钟，一块生姜洗干净后，去掉皮，切成细细的末，菠菜择去根蒂，去除坏掉的部分后，用清水冲洗干净，沥干水分后待用，准备好所有的食材后，在锅中添上油；

第三步，待油烧热后，放入腌制好的猪肝，开始煸炒，待将猪肝炒至八成熟的时候，加上适量的清水，同时放入切好的生姜末，盖上锅盖，烧开后，发现锅面有许多小浮沫；

第四步，转至小火，用勺子将上面的浮沫撇干净，转至大火，放入洗干净的菠菜，继续煮片刻，待将菠菜煮至断生后，即可加上适量的盐调味，拌匀后即可关火，盛出在碗中享用。

熟猪肝的神仙吃法

熟猪肝是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、铁、维生素B和维生素A等。以下是一些熟猪肝的神仙吃法：

粉丝煲猪肝汤：将熟猪肝切成薄片，加入煲汤用的粉丝、姜片和其他调味料，煮成香浓的汤。

蒜泥猪肝：将熟猪肝切成薄片，用蒜泥、姜丝、盐、胡椒粉等调味料腌制后快速翻炒，保持猪肝的嫩滑口感。

烤猪肝串：将熟猪肝切成小块，串在竹签上，加上自己喜欢的调味料如孜然、五香等，烤到金黄色并且熟透即可。

炖焖猪肝：将熟猪肝切成小块，加入其他蔬菜、调味料一起慢慢炖煮，直到猪肝入味变得鲜嫩。

无论是哪一种吃法，都能将熟猪肝的营养发挥到极致，让人吃了之后满足又健康。

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