开背虾怎么弄好吃家常做法？开背虾怎么做简单又好吃

今天给各位分享开背虾怎么弄好吃家常做法的知识，其中也会对开背虾怎么做简单又好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 开背大虾的做法
2. 开背虾怎么做简单又好吃
3. 开背虾最正宗的做法
4. 红烧开背虾的家常做法

开背大虾的做法

主料：虾、红辣椒、大蒜、香葱

辅料：香油适量，生抽适量，白糖适量

做法
1.虾洗净后，剪去虾须，虾枪。用剪刀剪开后背挑出虾肠。

2.红椒，大蒜，香葱洗净备用。

3.蒜葱和辣椒剁成蓉，用适量生抽和白糖拌匀。

4.香油烧热，手放锅上方明显感到热气。浇入调好的蒜葱蓉上拌匀。

5.虾背用剪刀剪开或是用刀划开，把调好的葱蒜蓉嵌入虾背中。

6.装盘后，上锅蒸至3-5分钟后出锅即食。

以上就是开背虾的做法，看起来并不难。只需要简单的几道工艺，海边的虾也是比较新鲜的，在夏天，一些食材比较容易变质。所以在这里需要提醒大家的是，买好的食材，要及时的吃，不要过太长的时间再食用。

开背虾怎么做简单又好吃

用料：鲜虾9只、金针菇80g、葱1段、蒜1头、辣椒1个

步骤：
1.准备好食材。

2.鲜虾洗净，用厨房剪刀在背部剪开，除去虾线。用菜刀在虾身上轻剁几下断筋。

3.剥出蒜头，切成蒜蓉。小葱和辣椒切成小段。

4.锅内放2大勺油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，加入1大勺水，放入生抽、盐、糖、白胡椒烧开。

5.碟内先铺金针菇，再摆放好开背虾。把烧好的调味料浇盖在虾的开背处，汤汁淋在金针菇上。

6.电饭煲内胆加开水，菜碟放入蒸屉中置于内胆上。

7.电饭煲蒸煮功能蒸15-20分钟即可出炉。

8.撒上葱花和辣椒装饰即可享用。

开背虾最正宗的做法

主料：虾、红辣椒、大蒜、香葱

辅料：香油适量，生抽适量，白糖适量

做法
1.虾洗净后，剪去虾须，虾枪。用剪刀剪开后背挑出虾肠。

2.红椒，大蒜，香葱洗净备用。

3.蒜葱和辣椒剁成蓉，用适量生抽和白糖拌匀。

4.香油烧热，手放锅上方明显感到热气。浇入调好的蒜葱蓉上拌匀。

5.虾背用剪刀剪开或是用刀划开，把调好的葱蒜蓉嵌入虾背中。

6.装盘后，上锅蒸至3-5分钟后出锅即食。

以上就是开背虾的做法，看起来并不难。只需要简单的几道工艺，海边的虾也是比较新鲜的，在夏天，一些食材比较容易变质。所以在这里需要提醒大家的是，买好的食材，要及时的吃，不要过太长的时间再食用。

红烧开背虾的家常做法

红烧开背虾是一道美味可口的家常菜肴。下面是一个较为简单的做法：所需材料：

-大虾（6只）

-姜片

-大葱（切段）

-青椒（切块）

-红椒（切块）

-蒜末

-料酒

-生抽

-糖

-盐

-鸡精

-清水

做法：

1.将大虾去壳，去虾线，留虾尾，虾背开口备用；

2.热锅凉油，加入姜片和大葱段爆香；

3.加入青椒、红椒炒匀；

4.加入料酒、生抽、糖、盐、鸡精炒匀；

5.加入清水，待水烧开后放入虾，烧至两面变红即可。

在烧红烧虾的时候，要注意火候不能太大，虾的背部容易糊，但也要保证虾肉熟透。最后装盘时，可以在虾上面洒上一些蒜末和青葱末，增加美味度。

关于开背虾怎么弄好吃家常做法和开背虾怎么做简单又好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/kWZHTnaj8jjw.html